HOT ! 210mm 出刃包丁 鏡面仕上げ 天然木八角柄 全鋼 和包丁

• 刃渡り：約210mm• 全長：約360mm• 刃材：MKV10 高炭素ステンレス鋼• 柄材：オリーブ材 八角柄• 構造：片刃（右利き用）／全鋼• 刃厚：約4.5mm• 刃幅：約58mm• 仕上げ：ウルトラ鏡面仕上げ• 硬度：HRC 約60前後⸻【製品詳細】本品は、魚の三枚おろし・頭落とし・中骨処理を主用途として製作した出刃包丁です。刃元に約4.5mmの厚みを持たせることで、力を要する作業でも安定感のある使い心地となっています。※ 用途外（骨を叩き割る作業や、冷凍食材への使用等）は使用をお控えください。刃材には MKV10 高炭素ステンレス鋼 を使用しています。耐食性に優れており、日常使用において特別な防錆管理を必要とせず、ご家庭用・業務用を問わずお使いいただける仕様です。硬度は HRC 約60前後を基準としています。焼戻し後の状態や測定方法により、実測値が HRC59〜60程度 となる場合がありますが、欠けにくさ、刃持ち、研ぎ直しのしやすさを考慮した実用的な硬度設定です。刃付けは実用刃付け済みの状態でお届けしますので、到着後すぐにご使用いただけます。切れ味の感じ方には個人差がございますため、必要に応じて使用環境や用途に合わせて調整してお使いください。本品は片刃（右利き用）仕様となります。左利きの方には適しておりませんので、あらかじめご了承ください。鏡面仕上げは外観の美しさだけでなく、食材の張り付きにくさや、使用後のお手入れのしやすさにも配慮した仕上げです。⸻✿ 画像に写っているものが全てとなります。✿ お使いのモニター環境により、実物と画像の色味が異なる場合がございます。✿ 製造・仕上げ工程の特性上、微細な研ぎ跡やスレ、小キズ等が見られる場合がございますが、いずれも使用上の性能・機能には影響ございません。✿ 工業製品のような完全な均一性をお求めの方や、外観の細かな点まで気になる方は、ご購入をお控えください。⸻【付属品】・包丁・箱【発送方法】匿名配送にて、24時間以内に発送いたします。。ル・クルーゼ チェリーレッド マルミット 22cm。レンジメートプログランデ　電子レンジ専用調理器具 ディノスweb限定色ピンク。グレステン 波刃包丁 約30cm。【新品】シャスール 16㎝ CHASSEUR 鋳鉄鍋 ローズウッド。【ほぼ新品(未使用、開封のみ)】T-fal 鍋・フライパン、蓋、取手 6点セット。【美品】小沢賢一　カッティングボード　2枚セット。ル・クルーゼ ココットロンド 14cm（マットブラック）。筋引き。e*.様 美！銅製ハンマードやかん　おまけ付　値引き可能。STAUB 両手フライパン　20cm。大阪型 穴子裂包丁。レミパン イエロー 片手鍋 取扱説明書付き。MAC 包丁セット ステンレス鋼 2本。1人用 レンジで簡単 直火を超えた旨み溶け出す本格ごはん 伊賀焼レンジ土鍋。釜飯用セット 木製台座付き４セット。RANGEMATE PRO GRANDE 電子レンジ専用調理器　未開封。専用Queen ステンレススチール 片手鍋 蓋付き２個